手作りとうふ 佐藤豆腐店


豆腐レシピ紹介

こんにちは 佐藤豆腐店です。 お料理サイトや料理本に掲載されていて おいしそうっ!と思ったのを試してみて 本当においしかった 豆腐レシピのご紹介です。(オリジナルレシピ有) 是非 佐藤豆腐店の豆腐でお試しくださいませ。

ブログでもお豆腐レシピを紹介中!

揚げ出し豆腐

定番の揚げ出し豆腐です。 木綿豆腐に片栗粉をまぶし180℃の油で揚げます。 めんつゆになめこを入れて少し煮ます。 そこに揚げた豆腐 大根おろしを入れ 盛り付け。 三つ葉をあしらって出来上がり。


豆腐とキムチのスープ

中華だし(味覇や創味シャンタン)に 酒 醤油で味付け。 ネギ ニラ キムチ絹豆腐をたっぷりいれて熱々なところをお召し上がりください。 豚バラなどを入れるとボリュームたっぷりの食べるスープです。


揚げ野菜のサラダ 豆腐ドレッシングで

ZIP 速水もこみちさんの レシピですー レタス 水菜 カイワレ プチトマトなどのサラダに かぼちゃ レンコンの素揚げをのせます。 醤油 リンゴ酢 ごま油 砂糖を混ぜ、玉ねぎのみじん切り 豆腐をくずしながら入れ豆腐ドレッシングの出来上がり。 玉ねぎの変わりに 長ネギでもおいしいですよ。


レシピその4「鶏肉豆腐」

鶏もも肉を使った肉豆腐です。 サラダ油で鶏肉を炒め、出汁をそそぎます。醤油・みりん・酒・砂糖で味付け、ネギ・きのこ・絹豆腐をいれます。 最後に、さっと湯葉をいれてみました!煮えたては豆腐も湯葉もふわふわでとてもおいしいですよ!


レシピその3「くずし豆腐の根菜汁」

ごま油で木綿豆腐をくずしながら炒め、出汁を注ぎ、根菜(大根・人参・里芋・レンコンなど)と油揚げ・お好きなきのこをいれます。醤油・酒・みりん・塩で味つけします。 青ネギ・しょうがのすりおろしをのせて出来上がり!寒い日にぜひどうぞ!!


レシピその2

油揚げをトースターでカリカリに焼き、短く切ったかいわれ大根とあわせ、しょうゆと鰹節をあえてできあがり。


レシピその1

ESSEに掲載されていたレシピです。 絹ごし豆腐に、ゴマ油でカリカリにしたちりめんじゃこと、たくあんの細切り、青ネギのみじん切りを載せて、おしょうゆでどうぞ。 ごはんの上に載せ、まぜまぜすると、食欲のない日もいくらでも食べられます。